Como fazer forminhas de chocolate com mousse de limão

no dia 5 de julho de 2017

Como fazer forminhas de chocolate
 com mousse de limão


Ingredientes:

  • Chocolate ao leite fracionado (200 a 300 g)
  • Forminhas de papel para cupcake
  • Forma de metal para cupcake ou de empada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 70 ml de suco de limão


     Veja o passo a passo em vídeo:




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Bolo simples caseiro, com leite em pó

no dia 3 de julho de 2017

Bolo simples caseiro, com leite em pó


Ingredientes:
  • 3 ovos 
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 e ½ xícara de água
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
       ** Xícara de 240 ml
       ** Forma 25x9 cm



Veja o passo a passo em vídeo:





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Dia 10 de maio, parabéns a todos os cozinheiros!

no dia 10 de maio de 2017



Dia 10 de maio, 
parabéns a todos os cozinheiros!

Parabéns a todos que fazem muita gente feliz.



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Sobremesa de gelatina com abacaxi (2)

no dia 2 de maio de 2017



Sobremesa de gelatina com abacaxi (2)
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Feliz páscoa!

no dia 16 de abril de 2017


Feliz páscoa!


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Pavê de doce de leite com chocolate e paçoquinhas

no dia 22 de fevereiro de 2017

Pavê de doce de leite com chocolate e paçoquinhas


Ingredientes:
  • 400 g de doce de leite
  • 1 cx de creme de leite
  • 8 paçoquinhas tipo rolha
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 150 g de chocolate ao leite picado
  • 400 g de bolachas maisena
  • 350 ml de guaraná
  • 2 claras
  • Para decoração: raspas de chocolate branco e ao leite 

Modo de preparo:

Creme de doce de leite com paçoquinhas:
  • Colocar o doce de leite em uma tigela, acrescente o creme de leite e misture bem 
  • Misturar as paçoquinhas esfareladas (reserve)


Modo de fazer o creme de chocolate:
  • Leve ao fogo: 1 litro de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 3 colheres de açúcar, 2 colheres de amido de milho, mexa até engrossar

  • Retire do fogo, acrescente o chocolate ao leite picado, mexa até derreter todo o chocolate (reserve)


Modo de fazer o glacê:
  • Bater as claras em neve, colocar aos poucos 5 colheres de açúcar, bater até o ponto de suspiro

Montagem do pavê

  • Molhe 200 gr de bolachas maisenas no guaraná (aos poucos) e forre o fundo de um refratário
  • Deposite em cima das bolachas o creme de paçoquinha


  • Colocar outra camada de bolachas molhadas no guaraná


  • Camada de creme de chocolate

  • Camada do glacê

  • Confeite com os chocolates branco e ao leite


  • Leve a geladeira até a hora de servir






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Pavê de chocolate branco e chocolate ao leite

no dia 24 de janeiro de 2017

Pavê de chocolate branco e chocolate ao leite


Ingredientes:
• 400 g de bolachas maisena
• 450 ml de guaraná
• 2 latas de leite condensado
• 1 e ½ lata de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 xícara de chocolate branco (chocolate nobre, não fracionado)
• 1 xícara de chocolate ao leite 
(chocolate nobre, não fracionado)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 latas de creme de leite

** Decoração: confeitos de chocolate


Creme de chocolate branco
Modo de preparo:
  • Misturar 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 3 gemas peneiradas
  • Levar ao fogo mexendo até engrossar 

  • Retire do fogo, acrescente ½ lata de creme de leite (com metade do soro), misture
  • Coloque 1 xícara de chocolate branco, misture até derreter o chocolate



Montagem do pavê
  • Forrar o fundo de um refratário com 200 g de bolachas maisena molhadas no guaraná


  • Colocar o creme de chocolate branco

  • Colocar outra camada de bolachas molhadas no guaraná


Creme de chocolate ao leite

Modo de preparo:
  • Misturar 1 lata de leite condensado, ½ lata de leite e 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Levar ao fogo mexendo até engrossar (fiz no microondas)

  • Retire do fogo, acrescente ½ lata de creme de leite (com metade do soro), misture
  • Coloque 1 xícara de chocolate ao leite, misture até derreter o chocolate



  • Coloque o creme de chocolate ao leite em cima das bolachas


Glacê

Modo de preparo:
  • Bater na batedeira as claras em neve
  • Acrescentar 5 colheres de sopa de açúcar aos poucos e bater


  • Deixar 1 lata de creme de leite no congelador por mais ou menos 15 minutos (para gelar e separar o soro)
  • Misturar o creme de leite (gelado e sem soro) no glacê



  • Colocar o glacê com o creme de leite

  • Decoração com confeitos de chocolate


  • Levar a geladeira até a hora de servir 





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Recheio de leite condensado com leite de coco

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