Bolo baba de moça com marshmallow de limão e creme (parte 1: pão de ló)

no dia 18 de fevereiro de 2015



Bolo baba de moça com marshmallow de limão e creme 
(parte 1: pão de ló)




     Olá pessoal, tudo bem?

    A postagem desse bolo é muito grande, então vou ter que dividir em 2 ou 3 postagens.

  Conforme for editando, vou colocando os links das outras partes, para a receita não ficar perdida.

    Espero que a receita ajude a quem pediu.




Vídeo
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          Esse bolo pão de ló é usado em bolos recheados; devendo ser cortado, molhado com uma calda de sua escolha (guaraná, achocolatado, leite de coco, leite condensado, calda de doce, ou uma calda de sua preferência), recheado e confeitado.


Pão-de-ló, ingredientes:
  • 7 ovos
  • 2 e 1/2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 300 ml de leite 
  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de preparo:
  • Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo
  • Acrescentar o leite e metade da farinha de trigo (peneirada), e bater bem 
  • Acrescentar o restante da farinha de trigo, bater muito bem
  • Por último acrescente o fermento em pó e misture bem



  • Coloque papel toalha no fundo de uma assadeira (coloquei 3 folhinhas)
  • Medidas da minha assadeira 27x7cm, com fundo removível
  • Deposite a massa e dê umas batidinhas embaixo da forma para sair as bolhas de ar


  • Leve para assar em forno médio ou baixo (depende de cada forno), até ficar corado e colocando 1 palito ele saia seco

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  • Se o bolo assar nas laterais e no meio continuar cru: Sem tirar o bolo do forno, coloque um papel alumínio em cima do bolo (com a parte brilhante voltada para o bolo) e deixe terminar de assar.
  • Essa dica vale para bolos feitos em formas redondas grandes, formas altas, bolos de chocolate, etc.



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  • Espere o bolo esfriar






  • Passe uma faca na lateral do bolo e desenforme em uma bandeja ou outro local provisório



  • Retire o papel toalha do bolo, de dentro para fora


  • O bolo pão de ló está pronto para ser cortado, molhado com uma calda e recheado



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Receita do recheio baba de moça
Parte 2, clique AQUI
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Receita de marshmallow
Parte 3, clique AQUI
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