Bolo de chocolate, com creme de brigadeiro

no dia 21 de fevereiro de 2015

Bolo de chocolate com creme de brigadeiro



           
Ingredientes para o bolo:
  • 3 xícaras de açúcar (xícaras de 240 ml)
  • 4 ovos batidos
  • 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 xícaras de água fervendo
  • ¾ xícara de óleo
  • 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó


Para molhar o bolo:
  • 1 caixinha de achocolatado (200 ml)

Modo de fazer o bolo:
  • Bater todos os ingredientes na batedeira, com exceção do fermento em pó
  • Acrescentar o fermento e bater mais um pouco a massa.
  • Colocar em forma untada e assar a 250 graus até que colocando um palito, ele saia seco
  • Usei forma 40x30x6cm


Cobertura de brigadeiro cremoso:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • Chocolate granulado (reserve) 

Modo de fazer:
  1. Levar ao fogo os ingredientes (exceto o chocolate granulado), mexendo até engrossar (ponto cremoso)
  2. Ou leve ao microondas (no meu, levou 8 minutos e meio em potência alta) com paradas para mexer, até ficar em ponto cremoso

Bolo
  • Fure o bolo ainda quente, com um garfo, e molhe com o achocolatado



  • Coloque a cobertura em cima do bolo
  • Acrescente chocolate granulado por cima


Espere esfriar para cortar, ou não....
Esse bolo foi cortado ainda quente, e não durou muito tempo!




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