Bolo recheado de travessa de brigadeiro branco

no dia 27 de fevereiro de 2015

Bolo recheado de travessa de brigadeiro branco




Ingredientes:
  • 1 bolo pequeno de chocolate
  • 1 bolo pequeno de coco ou baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 claras de ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de achocolatado
  • Raspas de chocolate ao leite, chocolate nobre não fracionado

Bolo:
  1. Eu fiz com bolo de caixinha, mas pode fazer qualquer receita de bolo
  2. Fiz o bolo, dividi a massa em duas: coloquei chocolate em pó em uma das partes e 1 colher de chá de essência de baunilha na outra parte da massa.
  3. Coloquei as 2 massas na mesma forma, separadas e assei

Recheio de brigadeiro branco:
  1. Misturar o leite condensado, leite em pó e margarina, levar ao fogo misturando até engrossar

Cobertura:
  1. Bater as claras em neve
  2. Colocar aos poucos o açúcar, sempre batendo
  3. Colocar a cx de creme de leite, bater por uns 5 minutos

Montagem:
  • Cortar fatias do bolo de chocolate e preencher o fundo de um refratário
  • Molhar o bolo com metade da caixinha de achocolatado
  • Colocar o recheio de brigadeiro
  • Fatias de bolo branco, uma ao lado da outra
  • Molhar com o restante do achocolatado
  • Colocar a cobertura por cima
  • Acrescentar por cima as raspas de chocolate ao leite


  • Levar a geladeira para gelar






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Recheio de leite condensado com leite de coco

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