Marshmallow para confeitar bolo: Bolo baba de moça com marshmallow, parte 3 confeitando

no dia 18 de fevereiro de 2015



Bolo baba de moça com marshmallow de limão e creme 
(parte 3: confeitando o bolo)



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 . .

Receita do bolo pão de ló


Receita do recheio baba de moça


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Confeitando o bolo, parte 3
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Retire a forma da geladeira
  • Retire o papel alumínio de cima do bolo
  • Vire a forma em uma bandeja
  • Retire o papel alumínio
  • Passe uma faca na lateral do bolo, para assentar o recheio


Marshmallow, ingredientes:
  • 4 claras
  • 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
  • 3/4 copo de água

Para saborizar: 
  • Gotas de limão
  • E emultina para sorvete sabor creme de leite (algumas gotas), reserve

Modo de preparo:
  • Bater as claras em neve

  • Colocar o açúcar e a água em uma panela e misturar. 
  • Levar a mistura ao fogo, deixar ferver até o ponto de calda grossa

  • Colocar a calda quente nas claras em neve, sempre batendo, até formar o marshmallow
  • Adicionar gotas de limão (o limão dá mais firmeza ao marshmallow, se for confeitar com bico)
  • Deixe o marshmallow de limão esfriar para utilizar



Confeite e decore o bolo a seu gosto

Não deu pra bater muitas fotos desta etapa




Bolo Confeitado com marshmallow de limão


Decorado com recheio/cobertura de chocolate:
  • Encontrado em alguns supermercados, na prateleira do lado do leite condensado, de mesma marca

Confeitando:
  • Passei uma camada de marshmallow de limão por cima do bolo
  • Na lateral do bolo confeitei com o bico folha Nr. 115 da Wilton
  • Decoração em cima com o bico perlê Nr. 4 da Wilton

  • Saborizei o restante do marshmallow com algumas gotas de emultina para sorvete, sabor creme de leite
  • Decorei em cima do bolo (na lateral) com o bico pitanga fechada Nr.1G da Wilton


  • Decoração na lateral com recheio/cobertura de chocolate com o bico folha Nr.67 da Wilton


  • Decorei embaixo do bolo (na lateral) com o bico pitanga fechada Nr.1G da Wilton, com marshmallow de creme


  • A aniversariante pediu pra colocar pêssegos em cima do bolo


  • O bolo ficou na geladeira até a hora de ser cortado



  • E o bolo virou história....



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Receita do Pão de ló 
Parte 1, clique AQUI
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Receita de Recheio baba de moça
Parte 2, clique AQUI
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