Rosquinhas União em espirais, de Maria Viana Rafaldini

no dia 14 de fevereiro de 2015



Rosquinhas União em espirais, 
de Maria Viana Rafaldini




Para a massa

  • 5 xícaras (chá) rasa de farinha de trigo, se precisar coloca mais um pouquinho.
  • 3 ovos inteiros.
  • 1 colher de (sopa) rasa de açúcar.
  • 1 colher de (chá) rasa de sal.
  • 50 gramas de fermento fresco para pão.
  • 1 copo americano de leite morno.
       ** Sovar bem a massa e deixar descansar por uma hora.

Recheio:

  • 6 colheres (sopa) de coco ralado.
  • 2 copos (americano) de açúcar.
  • 4 colheres de (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
         ** Misturar tudo até virar um creme (reservar)

Calda

  • 1 copo (americano) de leite.
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1 colher de (café) de baunilha. 
  • 1 colher (chá) de canela em pó. 
       ** Ferver tudo até engrossar um pouco. (reservar)


Modo de preparo:

  • Depois que a massa crescer, você vai abrir com rolo, abrir mais ou menos 2 cm de espessura.
  • Pegar o recheio reservado, e passar na massa já aberta.
  • Enrolar a massa como um rocambole, cortar na espessura de 5 cm.
  • Colocar em assadeira untada, colocar uma ao lado da outra, deixar uns 2 cm separada uma das outras.
  • Voce pode usar o mesmo sistema em uma forma quadrada ou redonda.
  • Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até ficar dourada.
  • Quando já estiver assada, jogar em cima de cada uma, a calda reservada


  • Voltar ao forno ligado por mais 5 minutos.
  • E ai está pronto, bom apetite! 




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