Torta gelada de nozes, de Graciele Contani

no dia 20 de fevereiro de 2015



Torta gelada de nozes, 
de Graciele Contani






"Essa receita peguei há bastante tempo.... em uma revista da Nestlé" Graciele Contani.
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Massa:
  • 1 pacote de Biscoito Leite e Mel 
  • 100 gr de manteiga
  • 1 caixa de Biscoito Calipso Original

Recheio:
  • 1 lata de Leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de Creme de Leite 
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo da massa:
  1. Bata o biscoito leite e mel no liquidificador/processador até obter uma farofa fina
  2. Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea, 
  3. Reserve
  4. Coloque os biscoitos calipso em toda a lateral de uma fôrma de aro
  5. removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve

Modo de preparo do recheio
  1. Faça o creme de gemas em uma panela pequena:leve ao fogo baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e a maisena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso
  2. Reserve
  3. Bata as claras em neve firme, junte o açúcar e bata mais um pouco 
  4. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite
  5. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes
  6. Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas
  7. Desenforme e sirva decorado com nozes trituradas





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