Quindim prático, de Graciele Contani

no dia 11 de abril de 2015


Quindim prático, de Graciele Contani



Ingredientes:

  • 4 ovos 
  • 4 gemas 
  • 2 colheres de sopa de margarina 
  • 2 xícaras de chá de açúcar 
  • 1 pitada de sal 
  • 100 gr de coco seco em flocos 

Modo de fazer:

  • Coloque o coco numa tigela e reserve. 
  • Bata rapidamente os ingredientes no liquidificador, coloque sobre o coco e misture bem, deixe hidratando por 5 minutinhos. 
  • Enquanto isso, arrume as forminhas: unte bem as forminhas com margarina e passe açúcar nelas, arrume em uma assadeira e reserve. 
  • Depois da mistura hidratada, coloque nas forminhas e deixe descansando por 15 minutinhos
  • Coloque água fervente na assadeira e leve para assar em forno médio até que esteja douradinho. O meu levou 1 hora, mas eu estava fazendo janta então meu forno estava lento. 
  • Depois de assado retire do forno e deixe amornar
  • Passe uma faca em volta dos quindins e dê uma girada com os dedos, com a ajuda da faquinha retire o ar de um lado e desenforme. 

Obs: caso deixar esfriar na hora de desenformar, coloque um pouquinho de água fervendo na assadeira que eles tornam a aquecer e soltam da forminha.



Fonte da receita:  Cleusinha



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