Bolo com creme de chocolate ao leite e marshmallow

no dia 15 de maio de 2015


Bolo com creme de chocolate ao leite e marshmallow



Bolo pão de ló, ingredientes: (massa para 2 bolos retangulares médios)
  • 7 ovos
  • 3 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 250 ml de leite quente
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
  • Bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme mais claro
  • Ir colocando o leite e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
  • Quando estiver bem batido, misturar o fermento
  • Colocar a massa em 2 formas médias, forradas com papel toalha, ou se você quiser, pode colocar e assar em apenas uma forma (forma grande)



  • Assar a 250 graus até o bolo ficar corado



Para molhar o bolo:
  • 400 ml de guaraná


Obs: Se quiser fazer pão de ló de chocolate:
  • Se o chocolate em pó contiver açúcar: Substituir a mesma quantidade de açúcar da receita pela mesma quantidade de chocolate em pó
  • Se o chocolate em pó não tiver açúcar: não precisa fazer substituição, apenas acrescente o chocolate na receita

Recheio para o bolo, Creme de chocolate ao leite, ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 xícaras de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 170 gr de chocolate ao leite picado


Modo de preparo:
  1. Bater os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate ao leite
  2. Levar ao fogo, mexendo até engrossar
  3. Tirar do fogo e colocar o chocolate ao leite picado, mexer até o chocolate derreter
  4. Deixar esfriar
  5. Empregar no bolo


Cobertura para o bolo, marshmallow: ingredientes
  • 3 claras batidas em neve (reserve)
  • 2 copos de açúcar, copo de 250 ml
  • 2/3 copo de água

Modo de preparo:
  • Misturar o açúcar e a água, levar ao fogo. Deixar ferver até ficar em ponto de calda grossa, em ponto de fio 

  • Quando a calda estiver no ponto, ir colocando aos poucos nas claras batidas em neve; continuar batendo na batedeira até o marshmallow engrossar.


  • Espere esfriar pra poder usar com bico (eu não esperei muito, fiz esse bolo às pressas)
  • Se quiser, colocar corante comestível em gel (ir colocando o corante aos poucos, até dar a cor desejada)


Montagem do bolo:
  • Desenformar o bolo, retirar o papel toalha e cortar em quantas partes der, esse deu 3 camadas de bolo (assei a massa em 2 formas)

  • Colocar uma das partes do bolo em uma bandeja própria, molhar com o guaraná e colocar metade do recheio


  • Colocar outra parte do bolo, molhar com o guaraná


  • Outra parte do recheio


  • Última parte do bolo, molhar com guaraná


  • Cobertura de marshmallow
  • Não esperei o marshmallow esfriar, não deu tempo, usei quente mesmo






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