Dicas e Truques: bolo assa nas bordas e no meio continua crú (2)

no dia 19 de maio de 2015



Dicas e Truques: 
O bolo assa nas bordas e no meio continua crú


             Quase todos os dias recebo e-mail das pessoas falando isso, e o que fazer para o bolo assar no meio, sem queimar as bordas. 

  • Isso pode acontecer com bolos assados em formas grandes, em formas redondas e principalmente com bolos de chocolate
  • Se a parte das bordas estiverem assadas (não deixe no ponto de queimar) e no meio ainda estiver cru
  • Com o bolo ainda no forno (não retirar do forno): colocar papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o bolo e deixe assar mais um pouco...o suficiente para terminar de assar o meio (5 a 10 minutos), verifique com um palito, se sair limpo, é porque já está assado








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