Bolo de chocolate com ganache e recheio de creme sonho de valsa

no dia 17 de junho de 2015


Bolo de chocolate com ganache e 
recheio de creme sonho de valsa




Bolo de chocolate, ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo (xícara de 240 ml)
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara de água fervendo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:
  1. Bater na batedeira os ingredientes exceto o fermento e o bicarbonato
  2. Acrescente o fermento e bicarbonato e misture
  3. Coloque em forma de aro removível (se quiser desenformar o bolo) untada com margarina 
  4. Asse a 250 graus até ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  5. Deixe esfriar

Recheio de creme sonho de valsa, ingredientes:
  • 1 lata de creme de leite (com o soro)
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 bombons sonho de valsa picados

Modo de fazer:

1. Bater os ingredientes no liquidificador
2. Levar ao fogo, mexendo até engrossar



Para molhar o bolo:

• 200 ml de guaraná


Montagem o bolo na forma
  • Desenforme o bolo e corte ao meio

  • Na mesma forma em que foi assado, colocar um plástico transparente
  • Colocar 1 das partes na forma 
  • Molhar com guaraná

  • Colocar o recheio de creme de sonho de valsa
  • Pegue a outra parte do bolo e coloque por cima do recheio
  • Molhe com guaraná
  • Coloque as pontas do plástico por cima do bolo
  • Leve à geladeira por algumas horas

Cobertura de ganache, ingredientes:
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 e ½ xícara de chocolate ao leite picado (xícara de 240 ml)
  • Bombons sonho de valsa para decoração (quantidade a gosto)

Modo de fazer:
  1. Colocar o creme de leite em uma vasilha e leve ao microondas por 2 minutos (em potência alta)
  2. Retire do microondas e coloque o chocolate picado, mexa bem até derreter completamente
  3. Deixe descansar um pouco para encorpar o ganache


Colocando a cobertura no bolo:
  • Retire o bolo da geladeira, retire o plástico de cima do bolo
  • Vire a forma em um prato, retire com cuidado a forma e o plástico do bolo 
  • Passe uma faca na lateral do bolo para acertar o recheio

  • Jogue o ganache, aos poucos, por cima do bolo, para o creme cair em cascata
  • Corte alguns bombons e coloque por cima do bolo
  • Leve a geladeira até servir


  • Cortando o bolo








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