Bolo prestígio com chantilly e chocolate

no dia 5 de agosto de 2015


Bolo prestígio com chantilly e chocolate





Ingredientes para o bolo:
  • 5 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de leite
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Modo de fazer:
  1. Bater na batedeira o açúcar, ovos, margarina e óleo, até ficar um creme mais claro
  2. Acrescentar o leite, leite em pó, achocolatado em pó e bater até ficar uma massa fofa
  3. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, bater
  4. Acrescente a essência, fermento e bicarbonato e misture bem
  5. Colocar em forma untada, fiz em forma de fundo falso
  6. Levar ao forno alto até que colocando um palito ele saia seco
  7. Retire do forno e deixe esfriar
  8. Desenforme




Para molhar o bolo: 500 ml de guaraná


Recheio, ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 gemas
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 lata de creme de leite (com o soro)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de coco ralado (coloquei ½ xícara)

Modo de fazer:

  1. Levar todos os ingredientes ao fogo (exceto o coco), mexendo sempre até engrossar. 
  2. Acrescente o coco ralado e misture

Recheando o bolo na forma

      ** Eu recheei o bolo em um dia e confeitei no outro dia


  1. Cortar o bolo em 3 partes 
  2. Colocar um plástico transparente na mesma forma em que o bolo foi assado
  3. Coloque uma parte de bolo na forma, molhe com guaraná
  4. Coloque metade do recheio
  5. Acrescente outra parte de bolo, molhe com guaraná
  6. Adicione o restante do recheio
  7. Última parte de bolo, molhe com guaraná
  8. Cobrir bem o bolo com plástico e leve à geladeira
  9. Espere algumas horas, se for confeitar no mesmo dia



Cobertura, ingredientes:
  • Chantilly
  • Raspas de chocolate ao leite
  • Raspas de chocolate branco
  • Coco ralado
Confeitando e decorando o bolo




  • Leve a geladeira até a hora de servir




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