Bolo recheado com mousse de maracujá e chantilly

no dia 3 de agosto de 2015

Bolo recheado com mousse de maracujá e chantilly




Ingredientes para o pão-de-ló:
  • 6 ovos
  • 2 copos de açúcar, copo de 250 ml
  • 2/3  copo de leite quente
  • 2  e ½  copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
  • Bater os ovos e açúcar até ficar um creme fofo
  • Acrescentar a farinha de trigo e o leite quente, alternando, sempre batendo
  • Coloque Fermento em pó, misture
  • Coloque a massa em uma forma grande forrada com papel toalha no fundo
  • Assar em forno pré-aquecido a 250 graus até que colocando um palito ele saia seco
  • Espere esfriar 
  • Retire o papel toalha, do centro para as extremidades



Para molhar o bolo:
  • 300 ml de guaraná

Recheio mousse de maracujá - Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de suco concentrado de maracujá
  • 1 e ½ colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colheres de sopa de água

Modo de fazer:
  • Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite e suco de maracujá
  • Colocar as três colheres de água na gelatina incolor, misturar, levar ao microondas por 10 segundos  para derreter
  • Coloque no liquidificador junto com a mousse e bata

Montagem do bolo, recheando na forma
  1. Corte o bolo ao meio, ou em quantas partes der (se for um bolo alto)
  2. Na mesma forma em que o bolo foi assado, forrar com plástico transparente, tem que sobrar plásticos nas bordas para tampar o bolo no final
  3. Coloque uma das partes de bolo na forma, em cima do plástico e molhe com o guaraná
  4. Coloque o recheio mousse de maracujá
  5. Acrescente a outra parte do bolo, molhe com guaraná
  6. Tampe o bolo com o plástico
  7. Leve à geladeira por algumas horas, ou se quiser pode colocar a cobertura no outro dia


Cobertura:
  1. 500 ml de chantilly batido (usei corante em gel verde limão)
  2. Ball de chocolate para a decoração

Bolo, depois de algumas horas na geladeira
  1. Tire o bolo da geladeira 
  2. Retire o plástico de cima e vire em uma bandeja
  3. Retire a forma e o plástico com cuidado do bolo
  4. Passe uma faca na lateral, para acertar o recheio


Confeitando o bolo
  • Coloque o chantilly e confeite a gosto

  1. Decorei com Ball de chocolate


================================








0 comentários:

Postar um comentário

Obrigada por deixar seu comentário, volte sempre!



Estatística

Dias online
Postagens
comentários

Visualizações

Redes sociais

Inscreva-se no Canal

Recheio de leite condensado com leite de coco

Topo