Bolo com doce de leite e chantilly

no dia 21 de maio de 2016


Bolo com doce de leite e chantilly



Ingredientes bolo:
  • 3 ovos
  • 1 e ½ copo de açúcar (copo de 250 ml)
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 copos de farinha de trigo
  • ½ copo de amido de milho
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
  1. Bater na batedeira os ovos, açúcar e margarina, até ficar um creme mais claro
  2. Acrescentar o leite, farinha de trigo e amido de milho aos poucos, batendo até ficar um creme fofo
  3. Acrescente a essência, bata mais um pouco
  4. Coloque o fermento e misture
  5. Coloque a massa em forma untada com margarina, fiz em forma de fundo removível)
  6. Assar em forno 250 graus até ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  7. Espere esfriar para desenformar


Recheio
  • 600 gr de doce de leite pastoso
  • 1/2 caixa de creme de leite
Obs: 
  • Dependendo da marca de doce de leite utilizada, usa-se mais, ou menos o creme de leite, para suavizar o doce do recheio. 
  • O Recheio tem que ficar cremoso. Coloque o creme de leite aos poucos no doce de leite até dar o ponto desejado. 

Calda para molhar o bolo:
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de leite
  • 2 colher de sopa de açúcar
  • Misture bem os ingredientes

Recheando o bolo:
  • Corte o bolo ao meio
  • Molhe com a calda
  • Coloque o recheio de doce de leite
  • Coloque a outra parte do bolo por cima
  • Molhe com a calda


Cobertura:
  • 400 ml de chantilly
  • Bala de goma para decorar


Confeite e decore o bolo a seu gosto






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