Bolo de cenoura recheado com chocolate, com ganache

no dia 27 de maio de 2016


Bolo de cenoura recheado com chocolate, com ganache



Ingredientes para o bolo:
  • 2 cenouras grandes cruas (descascadas e cortadas)
  • 3 ovos
  • ¾ xícaras de óleo (xícara de 240 m)
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 70 gr de raspas de chocolate (½ ao leite , ½ amargo na mesma barra)

Modo de fazer:
  • Bata no liquidificador: as cenouras, os ovos e o óleo
  • Coloque a mistura na bacia da batedeira
  • Acrescente o açúcar, sal e farinha de trigo, bata muito bem na batedeira
  • Acrescente o fermento e misture

  • Coloque metade da massa em forma untada (fiz em forma de fundo removível 25x5 cm)
  • Acrescente por cima da massa as raspas de chocolate
  • Coloque o restante da massa do bolo por cima das raspas de chocolate
  • Leve para assar em forno a 250 graus, até que o bolo fique corado e colocando um palito ele saia seco
  • Retire do forno e deixe esfriar


  • Desenforme



Ingredientes da cobertura de ganache:
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 70 gramas de raspas de chocolate ao leite
  • 2 bombons sonho de valsa para decorar

Modo de preparo:
  1. Misturar os ingredientes, exceto as raspas de chocolate e o sonho de valsa
  2. Levar ao microondas por aproximadamente 4 e ½ minutos, em potência alta, com paradas para misturar
  3. Retirar do microondas, acrescentar as raspas de chocolate e misturar até dissolver o chocolate completamente

  • Colocar o creme por cima do bolo 


  • Deixar esfriar


  • Decorar com o bombom sonho de valsa


  • Cortando o bolo







2 comentários:

Obrigada por deixar seu comentário, volte sempre!



Estatística

Dias online
Postagens
comentários

Visualizações

Redes sociais

Inscreva-se no Canal

Recheio de leite condensado com leite de coco

Topo