Bolo de fubá fofinho com leite condensado

no dia 20 de setembro de 2016


Bolo de fubá fofinho com leite condensado


Ingredientes:
  • 1 e ½ copo de açúcar (copo de 250 ml)
  • 3 ovos
  • ½ copo de óleo
  • ½ copo de leite
  • 1 copo de fubá
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa (bem cheia) de fermento em pó
  • Leite condensado (para cobertura)


Modo de preparo:
  1. Bater na batedeira, os ovos, açúcar e óleo, até ficar um creme fofo
  2. Acrescentar o leite, farinha de trigo e fubá, bater por alguns minutos
  3. Acrescente o fermento em pó e misture a massa
  4. Coloque em forma untada com margarina

Observação: 
  • Se for desenformar faça em forma de fundo falso ou removível, porque o bolo fica muito fofinho, se fizer em forma normal, ele pode se quebrar ao desenformar



Leve ao forno até que o bolo fique dourado e colocando um palito ele saia seco.

Como as bordas já estavam assadas e no meio crú, recorri à essa Dica:
  • Abaixei o fogo, coloquei papel alumínio (com a parte brilhante voltada para o bolo) em cima do bolo, e deixe assar até o meio ficar bom. 
  • Isso acontece muito com formas redondas.




Desenforme e coloque leite condensado por cima (com o bolo ainda quente)




Espere o bolo esfriar para cortar






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