Bolo de chocolate assado já recheado, com morangos e coco ralado

no dia 19 de abril de 2018


Bolo de chocolate assado já recheado, 
com morangos e coco ralado

                         
Ingredientes para o creme: fazer antes do bolo (para ir esfriando)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use como medida a lata de leite condensado)
  • 1 gema coada
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite com soro

Modo de fazer:

  1. Levar ao fogo todos os ingredientes exceto creme de leite
  2. Mexa o creme até engrossar
  3. Tire do fogo e misture o creme de leite com o soro

Ingredientes para o Bolo
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
  • 4 ovos
  • ½ copo de chocolate em pó
  • 200 ml de leite
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

  1. Bater na batedeira a margarina, o açúcar e os ovos, até ficar um creme esbranquiçado
  2. Sempre batendo, alternar o leite, a farinha de trigo, chocolate em pó, bater bem
  3. Acrescentar o bicarbonato e o fermento e misturar
  4. Colocar a massa em forma (grande) untada com margarina
  5. Colocar por cima o creme (colocar com colher aos poucos)

Cobertura:

• 200 gr de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• Morangos
• Coco ralado



Modo de fazer:

  • Derreter o creme de leite com o chocolate no microondas (30 seg. mexa, mais 30 seg. até derreter) ou banho Maria
  • Misturando bem até derreter completamente
  • Decore o bolo com os morangos e o coco do jeito que achar melhor


Dicas:

1. Fazer o bolo em forma redonda grande (eu fiz em forma grande com aro removivel)

2. se não tiver forma grande, aconselho a fazer 1/2 receita (senão o bolo vai derramar todo no forno)

3. Colocar em forma untada: eu fiz assim (conforme a receita):

  • Coloquei camada de bolo na forma untada
  • Camada de creme (colocar com colher por cima da massa do bolo)

  • Camada de bolo

4. Assar a 250 graus

5. meu bolo com 45 minutos de forno estava assado nas beiradas e crú no meio (quando isso acontece, colocar papel aluminio, com a cor brilhante voltada para o bolo e asse por mais alguns minutos), coloquei o papel aluminio e assei por mais 10 minutos

6. desenforme frio, senão o creme vai escorrer todinho pra fora do bolo

7. Coloque a cobertura de chocolate e decore a gosto








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