Pavê de banana com creme de baunilha

no dia 13 de junho de 2018

Pavê de banana com creme de baunilha


Olha que delícia esse pavê, se você não gosta de banana, pode fazer com outra fruta, como por exemplo abacaxi...

Essa sobremesa nunca falta em casa, sempre pedem pra mim fazer, fica muitooo bom!

Ingredientes:
  • 5 xícaras de leite (reserve ½ xícara para dissolver o amido de milho)
  • 4 gemas coadas
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 6 bananas nanicas grandes
  • 4 claras
  • 7 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
  • Coloque em uma panela o leite, as gemas, o amido de milho (dissolvido em ½ xícara de leite), a xícara de açúcar. Misture bem
  • Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
  • Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e misture
  • Coloque metade do creme em um refratário (que vá ao forno)

  • Coloque as bolachas maisena no refratário, por cima do creme

  • Corte as bananas em fatias (no sentido do comprimento) e coloque no refratário

  • Coloque o restante do creme de baunilha
  • Bater as claras em neve na batedeira, colocando aos poucos as 7 colheres de açúcar
  • Bata bem, até o ponto de glacê
  • Coloque o glacê no refratário
  • Faça uns desenhos com as costas de uma colher, encoste a colher no glacê e levante

  • Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar um pouco em cima

  • Essa sobremesa pode ser servida quente, com sorvete de creme
  • Ou espere esfriar e coloque na geladeira para gelar
  • Eu servi quente, com sorvete de creme






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